Interview met Selma van Instock

Laatst bezocht ik Selma Seddik in haar restaurant Instock in Amsterdam, daar zetten ze voedselverspilling op de kaart. In dit interview verteld Selma over haar ervaring in het opzetten van Instock alsook hoe ze te werk gaan in het restaurant. Tevens gaf ze tips voor jonge ondernemers, lees het hier: http://www.duurzamestudent.nl/2016/04/15/6478/


Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Waarom ik Amerikanen niet begrijp en ik niet in Amerika zou kunnen wonen

Airco Het is lekker weer buiten. Ik trek een jurkje aan; het minst warme kledingstuk. Dan stap ik in de bus, waar de airco op volle toeren draait. De bus is niet de enige, elke ruimte waar ik binnenkom is het koud. Niet gewoon aangenaam maar echt koud. Zelfs Amerikanen vertellen mij dat ze in hoog zomer een vest meenemen, omdat het in veel ruimtes echt koud is.  Ik ben blij dat het hier eindelijk warm is, afgelopen maand was het hier zo koud dat ik handschoenen heb moeten kopen. Ik heb nu geen zin om vervolgens binnen een trui aan te moeten vanwege de airco. Ijskoud Is restaurants krijg je gratis water met onbeperkte refill, wat erg fijn is. Maar als je water bestelt krijg je geen water, maar een glas vol ijsklontjes met een beetje water. Ze lijken hier echt verslaafd aan koud! Ik probeer dus nu steeds te onthouden water zonder ijs te vragen. Verspilling Naast bovengenoemde energieverspilling, heeft Amerika een wegwerpcultuur. In de supermarkt krijg je automatisc
Meer lezen

Bank

Afbeelding
Op welke bank je je geld zet heeft een grote invloed op waar het geld voor gebruikt wordt, veel banken investeren het geld in praktijken waar ik mijn geld niet wil zien (zoals wapens, olie, en ondere onduurzame zaken). Daardoor heb ik ervoor gekozen om enkel nog rekeningen bij ASN te nemen, zij dragen zorg voor onze leefwereld. Money has a worldwide impact, that is creates a lot of harm is a fact. That’s why you need to store it somewhere secure; choose a sustainable bank this helps our living world to endure!
Meer lezen