Sudderpotje

Lekkere Stew

Vandaag bij de wekelijkse maaltijd die eenvoudig te bereiden is en erg lekker kan zijn.

Snij groenten: ui, wortel, tomaat, courgette. Snij de groenten niet te klein, maar hou ze wat groot.
Fruit eerst de uien in een wokpan. Voeg een groot aantal tomaten toe, die als bindmiddel dienen.

Kook aardappeltjes en wortel, beide kort.

Voeg deze bij het brouwseltje in de wokpan. Doe eveneens kidneybonen en kikkererwten erbij in. [let er op, als je deze niet in blik koopt, dat ze eerst lang moeten weken].

Voeg ook courgette in plakje toe en eventueel andere groenten naar wens. Ga los met kruiden potjes; paprikapoeder, chilipoeder, peper, kerrie, wat je wilt.

Laat dit geheel lekker sudderen, tot je het gevoel hebt dat het geniet heeft geprutteld. Dan kun je het lekker op eten!